リエージュワッフル
手土産やピクニックにもぴったりなおやつです！
アプリでひらく作り方
- 1
〇の材料をHBにいれて生地モードでスタート
- 2
10分ほど捏ねたらバターをいれる
- 3
こね上がったらボウルに移し、オーブンの発酵モード35℃で1時間一次発酵させる
- 4
一次発酵が終わったら半分に分け、丸めなおし、軽く潰して片方にワッフルシュガー、もう一方にチョコチップをいれつつんで丸める
- 5
1つを4等分にし、具がなるべく外に出てこないように丸めていく
- 6
8個丸め終わったら、15分間ベンチタイム
- 7
ワッフルシュガーは焼く前に更に周りにワッフルシュガーをまとわせる(チョコチップは焦げてしまうのでなるべく中の方が良い)
- 8
余熱させておいたワッフルメーカーで4～5分焼いていく(Vitantonio使用の場合)
コツ・ポイント
お好みで全部チョコチップでも、全部ワッフルシュガーでももちろんプレーンでもOK！
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