溶いた卵にベビーチーズ、しらす干し、めんつゆを加えて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜を炒める。しんなりしたら②を入れて全体を手早く混ぜる。

卵焼きの形にまとめ、中まで焼けたらラップに包んで、落ち着くまでしばらく置いておく。