Soto Bening

Name: Soto Bening
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 ltr air; 2 batang seledri; 2 batang daun bawang; 12 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 1/2 sdm lada butir; 1/2 sdm ketumbar; 3 bh kemiri; 1/2 sdt jintan; 1/4 bh pala biji kecil aja; 5 Cm jahe; 2 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 6 Cm laos geprek; secukupnya Gula,garam dan penyedap; sesuai selera Bawang putih goreng; secukupnya Bihun rebus, jeruk nipis; 3 Bh telur rebus; sesuai selera Sambal dan kubis serta seledri dan daun bawang

MamaFano @dapoercho2bi

Surabaya

Salah satu soto favorit ketika kehabisan kunyit. Kuah sotonya seger banget dan bening

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Salah satu soto favorit ketika kehabisan kunyit. Kuah sotonya seger banget dan bening

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Bening

MamaFano @dapoercho2bi

Surabaya

Salah satu soto favorit ketika kehabisan kunyit. Kuah sotonya seger banget dan bening

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Salah satu soto favorit ketika kehabisan kunyit. Kuah sotonya seger banget dan bening

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1/2 ekorayam
2 ltrair
2 batangseledri
2 batangdaun bawang
Bumbu:
12 btrbawang merah
6 btrbawang putih
1/2 sdmlada butir
1/2 sdmketumbar
3 bhkemiri
1/2 sdtjintan
1/4 bhpala biji kecil aja
5 Cmjahe
Aromatik:
2 batangsereh geprek
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
6 Cmlaos geprek
secukupnyaGula,garam dan penyedap
Pelengkap:
sesuai seleraBawang putih goreng
secukupnyaBihun rebus, jeruk nipis
3 Bhtelur rebus
sesuai seleraSambal dan kubis serta seledri dan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam bersama dengan daun seledri dan daun bawang, ketika sudah mendidih buang busa2 kotoran yg mengapung diatasnya
2

Sangrai bumbu2 setelah itu dihaluskan. Tumis bersama bumbu aromatik hingga kecoklatan
3

Tuang ke dalam rebusan ayam. Beri tambahan gula,garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Biarkan mendidih lalu matikan apinya. Masukkan bawang putih goreng ke dalamnya.
4

Tata nasi di dalam mangkok, beri bihun,taoge,irisan kubis, suwuran ayam dan irisan seledri maupun daun bawang. Siram kuah dan beri tambahan pelengkap lainnya. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MamaFano @dapoercho2bi

pada 12 April 2026 14.50

Surabaya

Follow me on instagram @hana_rapunselseorang ibu rumah tangga dan pegawai swasta yg mempunyai seorang putra. Suka memasak dan baking agar bisa menyajikan makanan untuk keluarga tercinta tentunya dengan rasa yg istimewa supaya anak dan suami tidak kecewa

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya