Fusili con ensalada de verduras y pollo
Fusili con ensalada de verduras y pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cacerola se pone agua a hervir con la ramita de tomillo, ajo, cebolla, aceite de oliva, knorr suiza y sal. En cuanto comienza a hervir se agrega la sopa de fusil y se deja cocinando a fuego medio por 20 min. (la pasta debe quedar al dente no sobre cocer, si no queda muy hidratada y se corre el riesgo que se deshaga y pierda consistencia). Una vez cocida se elimina el exceso de agua y se reserva.
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Mientras tanto se pica en trozos finos, la zanahoria, calabacitas y el chayote.
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En otra cacerola se agrega una taza de agua con un poco de sal (preferentemente de mar, le da otro sabor a la comida y conserva los colores vivos de las verduras) y se pone al fuego cuando comienza a hervir se coloca la verdura que picamos y lavamos previamente se deja por 5 min, verificar la cocción pues si se deja más tiempo la verdura absorbe mucha agua y no conserva su consistencia.
- 4
Una vez cocida la verdura, se realiza el mismo paso con el brócoli se deja por 2 min a fuego medio (no se cuece junto con el resto de la verdura por el tamaño y además este se cuece mucho más rápido)
- 5
En un sartén se coloca el muslo para asar, se le exprime medio limón y se agrega sal y se deja a fuego medio. (también se le puede agregar jugo maggi)
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Una vez asado el muslo se corta en cuadritos.
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Se sirve en un plato una cama de sopa y posteriormente la verdura y encima podemos colocar el pollo en trozos. Se puede a compañar con aderezo.
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En lo personal logró que mis críos coman verduras sin tanta lata, pues la consistencia de la verdura y el fusil no es tan blanda que es lo que les disgusta de las verduras cocidas.
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