Panaskan minyak.
Tumis bahan kisar sehingga kekuningan.
Masukkan cili kisar.

Bila cili pecah minyak masukkan kerang. Goreng sekejap, kemudian masukkan semua bahan sos dan secukupnya garam, kacau.

Kemudian masukkan kuey teow, gaul.
Ketepikan sedikit kuey teow, masukkan telur. Bila telur sudah sedikit masak, gaul rata dengan kuey teow.

Akhir sekali masukkan taugeh dan daun kuchai.
Gaul rata, tutup api, siap.