Daging Telur Masak Habang

Name: Daging Telur Masak Habang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram daging sapi potong sesuai selera; 6 butir telur rebus; 10 buah cabe buang biji kering rendam air panas; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt pala; 1 ruas jahe; 1 sdt terasi; 1 ruas kayu manis; 2 biji cengkeh; 100 gr gula merah; 300 ml air; 1 1/2 sdt kaldu jamur; 1 1/4 sdm garam; 3 sdt gula pasir; 5 sdm kecap manis; 10 siung Bawang merah iris

Eka Widya @ekawidya

Jakarta, Indonesia

Menu favorit temennya nasi kuning banjar, daging bisa di ganti ayam atau ikan gabus ( iwak haruan ) 🤤

Lebih banyak

Daging Telur Masak Habang

Eka Widya @ekawidya

Jakarta, Indonesia

Menu favorit temennya nasi kuning banjar, daging bisa di ganti ayam atau ikan gabus ( iwak haruan ) 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

350 gramdaging sapi potong sesuai selera
6 butirtelur rebus
Bumbu Halus :
10 buahcabe buang biji kering rendam air panas
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 sdtpala
1 ruasjahe
1 sdtterasi
Bahan tambahan :
1 ruaskayu manis
2 bijicengkeh
100 grgula merah
300 mlair
1 1/2 sdtkaldu jamur
1 1/4 sdmgaram
3 sdtgula pasir
5 sdmkecap manis
10 siungBawang merah iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bawang merah iris setelah berwarna golden brown masukan bumbu halus, masak bumbu hingga matang dan bau langu hilang
2

Masukan daging aduk rata hingga berubah warna
3

Masukan bahan lain kayu manis, cengkeh, gula merah, kecap manis, gula, garam, kaldu jamur dan air
4

Aduk rata tutup wajan masak dengan api kecil hingga daging agak lembut, masukan telur rebus tutup kembali, masak hingga daging empuk dan matang, jika belum empuk bisa tambahkan air lagi sedikit sedikit.
5

Koreksi rasa, angkat sajikan bersama nasi kuning banjar