Sciacqua sotto acqua fredda le lenticchie, travasale in una pentola capiente. Come misura di acqua, versa un 4/5 ciotoline che hai usato per le lenticchie (deve risultare almeno un 2 cm sopra di loro). Ora aggiungi sale, passata di pomodoro, zenzero e aglio tritati, curcuma e curry. Mischia il tutto e metti sul fuoco per un 15/20', medio. Quando bolle, abbassa il fuoco.

Intanto che cuoce, prepara il tocco finale che lo renderà #sublime! Prendi mezza cipolla, tagliala finemente, mettila con un giro d'olio, il sale, e del peperoncino (io ne ho messi due spicchi, mi piace il gusto piccante), fai rosolare 1'. Quindi aggiungi del cumino, poco dopo termina mettendo il curry. Amalgama il tutto. Deve risultare ben colorito.

Intanto il Dal sarà cotto. Ora, per renderlo più saporito, prendi o con uno schiaccia patate o con un mestolo, e schiaccia di un poco le lenticchie, quindi aggiungi le cipolle rosolate (senza olio di cottura se avanzato), amalgama bene. Per terminare, unisci del prezzemolo fresco tritato (in India si usa il coriandolo), mischia il tutto.

A ognuno la propria scelta! È una ricetta #indiana che ho scoperto per caso. Ho voluto provare col cucinarla e mi è venuto buonissimo questo #dal di lenticchie! Buona degustazione! Alla prossima ricetta! 🧑‍🍳!