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美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ
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美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ-レシピのメイン写真

美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ

ポン吉ポン子ちゃん
ポン吉ポン子ちゃん @cook_40053024

#毎日のお弁当に便利なおかず
スープジャー弁当におすすめな、癒し系ほうれん草たっぷりのスープです。
ほうれん草と卵と筍の組み合わせは、美容と健康に非常に優れた食事の組み合わせです。美肌、アンチエイジング、疲労回復、むくみとりに効果的な栄養素を補い合います。

調味料も手順もシンプルです。
訪問介護の現場でも、大多数のお客様が美味しいと、喜んでくださる、私の定番のレシピです。
薄味なのに、深い旨みとコクがあり、食べた後も喉が乾かない。
お出汁と鶏がらスープのマリアージュが好評です。

#毎日のお弁当に便利なおかず
スープジャー弁当におすすめな、癒し系ほうれん草たっぷりのスープです。
ほうれん草と卵と筍の組み合わせは、美容と健康に非常に優れた食事の組み合わせです。美肌、アンチエイジング、疲労回復、むくみとりに効果的な栄養素を補い合います。

調味料も手順もシンプルです。
訪問介護の現場でも、大多数のお客様が美味しいと、喜んでくださる、私の定番のレシピです。
薄味なのに、深い旨みとコクがあり、食べた後も喉が乾かない。
お出汁と鶏がらスープのマリアージュが好評です。

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美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ

ポン吉ポン子ちゃん
ポン吉ポン子ちゃん @cook_40053024

#毎日のお弁当に便利なおかず
スープジャー弁当におすすめな、癒し系ほうれん草たっぷりのスープです。
ほうれん草と卵と筍の組み合わせは、美容と健康に非常に優れた食事の組み合わせです。美肌、アンチエイジング、疲労回復、むくみとりに効果的な栄養素を補い合います。

調味料も手順もシンプルです。
訪問介護の現場でも、大多数のお客様が美味しいと、喜んでくださる、私の定番のレシピです。
薄味なのに、深い旨みとコクがあり、食べた後も喉が乾かない。
お出汁と鶏がらスープのマリアージュが好評です。

#毎日のお弁当に便利なおかず
スープジャー弁当におすすめな、癒し系ほうれん草たっぷりのスープです。
ほうれん草と卵と筍の組み合わせは、美容と健康に非常に優れた食事の組み合わせです。美肌、アンチエイジング、疲労回復、むくみとりに効果的な栄養素を補い合います。

調味料も手順もシンプルです。
訪問介護の現場でも、大多数のお客様が美味しいと、喜んでくださる、私の定番のレシピです。
薄味なのに、深い旨みとコクがあり、食べた後も喉が乾かない。
お出汁と鶏がらスープのマリアージュが好評です。

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材料

4杯分
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ5
  • 出汁パック 1つ
  • 本味醂 ほんの少し
  • 水 1リットル
  • 下茹で済みのほうれん草 1袋分
  • 卵 2個
  • 茹でた筍スライス 一掴み分
  • 葱みじん切り 5センチ分
  • 玉葱スライス 1/4個分
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作り方

  1. 1

    ほうれん草の下処理をします。根本をキッチンバサミでカットして良く洗います。洗ったら、半分にカットします。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方1写真
  2. 2

    分量外のお水をお鍋で沸騰させて、お塩適量入れ、茎の部分を先に入れます。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方2写真
  3. 3

    30秒したら更に葉の方も入れて1分30秒茹でます。茹で上がったら冷たい水にさらし、2センチにカットし、絞ります。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方3写真
    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方3写真
  4. 4

    茹でたお湯は捨てて、お鍋を洗い、スープ用のお水を1リットル入れて、出汁パックを入れて沸騰させます。

  5. 5

    葱はみじん切りに、玉葱はスライス、筍もスライス、卵をといておきます。お鍋は沸騰したら中火にして、3分火をかけます。

  6. 6

    お鍋から出汁パックをとり除き、鶏がらスープ顆粒、味醂、玉葱、葱、筍を入れて2〜3分火をかけます。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方6写真
  7. 7

    沸騰させて、といた卵をしずかに流し込みます。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方7写真
  8. 8

    仕上げに刻んだほうれん草を入れて、温めたら完成です。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方8写真
    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方8写真
  9. 9

    お弁当にもおすすめです。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方9写真
    簡単⭐︎五分で完成⭐︎豚バラ肉のサッと煮
  10. 10

    お仕事ランチ!癒し系スープはデスクワークにとても良いですね。

    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方10写真
    • 美活⭐︎ほうれん草たっぷりの卵とじスープ作り方10写真
    簡単⭐︎10分で完成⭐︎お弁当おかず筍の煮物

コツ・ポイント

ほうれん草は仕上げに入れると変色しにくいです。煮過ぎない事がポイントです。出汁パック自体にも適度に塩気がある為、鶏がらスープ顆粒は控えめが良いと思います。

リンクされたレシピ

簡単⭐︎五分で完成⭐︎豚バラ肉のサッと煮

簡単⭐︎10分で完成⭐︎お弁当おかず筍の煮物

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ポン吉ポン子ちゃん
ポン吉ポン子ちゃん @cook_40053024
2026/04/18 11:09に公開
お料理と洋裁が大好きです。家族の為に、大切な方々の為に、身体に優しいお料理を心がけています。
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このレシピのキーワード

スープ 卵とじ ねぎ ほうれん草 卵 ゆでたけのこ 玉ねぎ

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