เตรียมทอดไก่ เอาเนื้อไก่มาทุบเล็กน้อย ปรุงเกลือพริกไทย เตรียมชุบทอด แป้ง ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง (โรยปาปริก้าในเกล็ดขนมปัง)

เอาลงทอดไฟกลางให้สุก

พักไก่ไว้ แล้วไปต้มเส้นรอ ดูเวลาต้มตามกล่องหรือซองของเส้น ใส่เกลือเล็กพอประมาณให้เส้นมีรสชาติ

ระหว่างรอเส้นให้ไปทำซอส ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป ผัดกับเห็ด พอเห็ดสุกใส่แป้ง ผัดให้แป้งสุก ค่อยๆเติมนมทีละนิดเพื่อกันไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน ปรุงเกลือพริกไทย ตักเสิร์ฟ