Ayam Bakar Terasi Barbeque
Ini adalah salah satu menu best seller jualan ibu mertua. Sejujurnya bingung namainnya karena ibu mertua nyebutnya ayam panggang. Tapi ayam panggang beliau ni beda dari resep ayam panggang yang lain.
Bukan bumbu rujak. Bumbunya simple dan yang pasti enak. Klo g enak g bakal jadi best seller ye kan? Wkwkwk
Jadi kusebut gini aja ya karna kunci rasanya menurutku ada di 2 bahan itu terasi n saos babeque.
Harusnya warnanya lebih merah ya. Tapi difoto ini kurang karna cabe merah ku kurangi agar anak" bisa makan.
Bikin pedas makin enak. Sesuaikan aja ya..
#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Ayam Bakar Terasi Barbeque
Ini adalah salah satu menu best seller jualan ibu mertua. Sejujurnya bingung namainnya karena ibu mertua nyebutnya ayam panggang. Tapi ayam panggang beliau ni beda dari resep ayam panggang yang lain.
Bukan bumbu rujak. Bumbunya simple dan yang pasti enak. Klo g enak g bakal jadi best seller ye kan? Wkwkwk
Jadi kusebut gini aja ya karna kunci rasanya menurutku ada di 2 bahan itu terasi n saos babeque.
Harusnya warnanya lebih merah ya. Tapi difoto ini kurang karna cabe merah ku kurangi agar anak" bisa makan.
Bikin pedas makin enak. Sesuaikan aja ya..
#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek/haluskan bumbu marinasi lalu marinasi ayam yang sudah dicuci dengan bumbu marinasi ayam minimal selama 15 menit.
- 2
Setelah ayam dimarinasi. Bakar ayam hanya sampai bagian luarnya muncul tekstur terbakar saja.
- 3
Setelah semua ayam dibakar. Haluskan bumbu berikutnya dan iris bawang putih.
- 4
Tuang minyak sedikit ke dalam wajan. Tumis bawang putih yang sudah diiris terlebih dahulu (efek wangi ke minyak). Setelah itu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu wangi n matang.
- 5
Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Beri air secukupnya. Beri garam, gula, kaldu jamur, merica dan saos barbecue. Masak sampai air menyusut agar bumbu meresap.
- 6
Tes rasa. Jika air sudah menyusut dan ayam sudah matang matikan kompor. Bakar kembali ayam ke api/arang, celupkan lagi ke bumbu dan ayam siap dinikmati.
Tips
Buat yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit ya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar