155. Soto Ala Soto Lamongan
Buat sebagian Ibu Pekerja, memasak menu yang simple akan selalu menjadi andalan sehari - hari. Bahkan menu yang sebenernya hanya menambah satu step saja, sudah akan menjadi masak besar.
Tetapi, bagi perempuan hebat, semua akan dicoba demi memanjakan selera keluarga nya.
Soto Lamongan ini, sebenernya terbilang cukup simple untuk kuah kaldunya. Hanya saja memang banyak perintilan pelengkapnya. Apalagi ditambah Koya yang berasa menambah ribet. Tapi worthed dicoba dikala senggang.
Rasa ikan bandeng goreng yang di blender halus dan ditumis dengan bumbu halus lainnya, ternyata memberi rasa yang khas. Berbeda dengan soto daerah lain.
#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
155. Soto Ala Soto Lamongan
Buat sebagian Ibu Pekerja, memasak menu yang simple akan selalu menjadi andalan sehari - hari. Bahkan menu yang sebenernya hanya menambah satu step saja, sudah akan menjadi masak besar.
Tetapi, bagi perempuan hebat, semua akan dicoba demi memanjakan selera keluarga nya.
Soto Lamongan ini, sebenernya terbilang cukup simple untuk kuah kaldunya. Hanya saja memang banyak perintilan pelengkapnya. Apalagi ditambah Koya yang berasa menambah ribet. Tapi worthed dicoba dikala senggang.
Rasa ikan bandeng goreng yang di blender halus dan ditumis dengan bumbu halus lainnya, ternyata memberi rasa yang khas. Berbeda dengan soto daerah lain.
#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender semua bumbu halus. dapat ditambahkan 3 sdm minyak untuk memudahkan pemblenderan. Tambahkan sedikit saja minyak ke dalam wajan,kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
- 2
Blender ikan bandeng goreng hingga halus. Masukkan ke dalam tumisan bumbu aduk rata.
- 3
Setelah wangi dan minyak sedikit keluar dari bumbu tumis, masukkan bumbu aromatik.
- 4
Tumis hingga bumbu aromatik layu. Tambahkan air. Dilanjutkan dengan memasukkan ayam.
- 5
Masukkan semua seasoning, gula, garam,kaldu bubuk, dan lada. Test rasa.
- 6
Rebus kuah hingga ayam matang. min.30 menit. Matikan api. Angkat ayam. Tiriskan. Suir suir. Atur soun dan pelengkap lainnya ke dalam mangkok. Siram dengan kuah, siap disajikan.
- 7
Untuk Koya, masukkan kerupuk dan bawang putih goreng ke dalam chopper atau blender. Haluskan. Siap menjadi pelengkap soto lamongan.
Tips
Sebaiknya ikan bandeng goreng yang diharuskan jangan di skip. Karena ini menjadikan rasa yang khas.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar