สังขยาฟักทอง (Thai dessert)
ปกติแล้วสังขยาฟักทองจะใช้ไข่เป็ดด้วย แต่สูตรนี้เราใช้ไข่ไก่ล้วน เพราะเราไม่มีไข่เป็ดค่ะ และสูตรนี้ไม่หวานมากนะคะ
#เปิดเตาเข้าครัว2026
สังขยาฟักทอง (Thai dessert)
ปกติแล้วสังขยาฟักทองจะใช้ไข่เป็ดด้วย แต่สูตรนี้เราใช้ไข่ไก่ล้วน เพราะเราไม่มีไข่เป็ดค่ะ และสูตรนี้ไม่หวานมากนะคะ
#เปิดเตาเข้าครัว2026
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำฟักทองดิบหั่นชิ้นแล้วใส่ลงในถาดนึ่ง พักไว้
- 2
จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยหัวกะทิ+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ+ใบเตย ใช้มือขยี้ให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน
- 3
เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วก็เอาใบเตยออกไป แล้วกรองส่วนผสมลงไปบนถาดนึ่งที่เตรียมไว้
- 4
จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ประมาณ 30 นาที
- 5
เมื่อนึ่งเสร็จแล้วก็นำออกมาพักไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้องค่ะ
- 6
จากนั้นเตรียมจัดเสิร์ฟเป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับ
แนะนำให้โรยฟักทองไว้ด้านบนสังขยาหลังจากนึ่งไปแล้วสัก10นาทีนะคะ เพื่อที่จะได้หน้าสังขยาที่สวยงาม แต่ถ้าใครไม่อยากทำให้มันยุ่งยากก็ทำเหมือนเราได้ค่ะ นึ่งทีเดียวไปเลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น