ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยใส่หอมลงไป เจียวสักพักแล้วใส่หมูสับลงผัดให้พอสุกหยอดน้ำปลาข้างกะทะหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วพักไว้

ตั้งหม้อใส่น้ำหั่นตะไคร้ข่า ใบมะกรูด ลงต้มก่อน ตำพริก มะเขือเทศ หั่น ใส่ลงไป จากนั้น ใส่ หมูสับลง ปรุงรส โดยใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อน จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ ผักชี และผักชีลาว