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たけのこのマリネ

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材料

1人分
  • たけのこ 50g
  • 生ハム 2枚
  • パルメザンチーズ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • エディブルフラワー あれば
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作り方

  1. 1

    たけのこは下処理し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でたけのこをじっくり焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    器に盛り、生ハムとパルメザンチーズをのせる。

  5. 5

    エディブルフラワーを飾る。

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くことで、たけのこの旨味を引き出します。

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モンプチシェフ
モンプチシェフ @cook_40324046
2026/04/27 11:37に公開
パリ、ボルドー、プロヴァンス、アルザス、フランス各地のミシュラン星付きレストランで働き、スーシェフ(副料理長)5年。国立大卒、教員免許取得、専門調理師、栄養士、製菓衛生師。タニタ料理コンテスト全国大会グランプリ。マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト入賞。テレビ出演☆インスタグラム @mon_petit_chef_ ブログhttps://mon-petit-chef.com/
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このレシピのキーワード

マリネ たけのこ 生ハム

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