・きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。塩小さじ1/4で塩もみし、すすいでしぼる。

塩蔵わかめは、塩抜きし、食べやすい大きさに切る。

ささみに【A】を揉み込む。
耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分30秒～3分加熱する。

粗熱をとり、さいて、余っているゆで汁につけておく。

【B】を混ぜ合わせ、きゅうり、わかめ、4のささみを和える。残っているゆで汁は、捨てますが、ささみは絞らずに加えます。