ごはんによく合うタケノコのピリ辛炒め
そな☆りかのママ @cook_40120077
旬な国産タケノコを使ったレシピです！！
お肉と炒めたり炊き込みご飯にしたりといろんな食べ方があるなかで敢えてタケノコだけで～！！
タケノコの味がおいしく感じられます！！
シャキシャキ感は残したいためあまり薄く切らないようにするのがコツ！！
ごはんによく合うタケノコのピリ辛炒め
旬な国産タケノコを使ったレシピです！！
お肉と炒めたり炊き込みご飯にしたりといろんな食べ方があるなかで敢えてタケノコだけで～！！
タケノコの味がおいしく感じられます！！
シャキシャキ感は残したいためあまり薄く切らないようにするのがコツ！！
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは下処理した湯がいたものを使います。皮を向いてお鍋にて1時間ほど湯でます！！
-
- 2
食べやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンにたっぷり目なごま油を入れて鷹の爪を入れて香りが付いたらタケノコを入れ炒めます。
-
- 4
タケノコにごま油がよく回り炒めたらお酒、しょうゆ、ほんだしを入れてさらに炒めます。※シャキシャキ感は残るように※
- 5
彩りで小ネギをかければできあがり！！
コツ・ポイント
鷹の爪の量で
お子様もおいしく食べられます！！
1本分の輪切りを入れたらだいぶ辛いので辛いのがお好きな方はいいと思います！！
辛みが強いとお酒のおつまみにもなります！！
水煮ではなく旬な国産タケノコで作ってみてください！！
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