のび～るモッツァレラの麻辣湯
森永乳業のキッチン @morimilk
花椒と豆板醤の痺れる辛さが特徴の麻辣湯にモッツァレラチーズを合わせた、チーズ好きにうれしい一品です。
とろりと溶けてのびるチーズのまろやかさが辛さをやさしく和らげ、コクのある味わいに仕上げました。
チーズを具材のひとつとして楽しみながら、食べ進めるほどに変化する味わいも楽しめます。
のび～るモッツァレラの麻辣湯
花椒と豆板醤の痺れる辛さが特徴の麻辣湯にモッツァレラチーズを合わせた、チーズ好きにうれしい一品です。
とろりと溶けてのびるチーズのまろやかさが辛さをやさしく和らげ、コクのある味わいに仕上げました。
チーズを具材のひとつとして楽しみながら、食べ進めるほどに変化する味わいも楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、小松菜、豚肉は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分けます。
- 2
きくらげは製品のパッケージの調理方法にしたがって戻します。
- 3
鍋に水と酒を入れ火にかけます。沸騰したら豚肉を入れ、色が変わるまでゆでます。
- 4
調味料を加えて混ぜ、春雨（※）と具材を加えます。弱火～中火で春雨と具材に火が通るまで煮込みます。
- 5
花椒、ラー油を加えて混ぜます。器に盛り付け、仕上げに厚さ5㎜程度に半月切りしたモッツァレラをトッピングします。
- 6
※春雨は商品によってゆで時間が異なるため、パッケージの表示を目安に、入れるタイミングを調整してください。
コツ・ポイント
辛さは豆板醤、花椒、ラー油で加減して調整してください。
具材は、ご自宅にある食材をお好みで使用してください。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25700605
