鍋に湯（分量外）を沸かし、うどんを茹でる。
取り出しで流水で冷やす。

①と同じ湯で豚肉を加熱する。
水けをしっかりと切る。

タレの材料を合わせる。

器にうどん、野菜を盛り、タレをまわしかける。