ユッケ風無限豆腐
カタギ食品 @cook_40094087
甘辛いタレと卵黄が絡んだ濃厚な味わいが病みつきになる、韓国の人気料理「ユッケ」を豆腐でアレンジした一品。
作り方はとてもシンプル。水切りした豆腐に調味料を和えるだけで完成するので、疲れた日でもあっという間に食卓に並べられます。
しっかりめの味付けは、ごはんのお供にも、晩酌のお供にもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね！
ユッケ風無限豆腐
甘辛いタレと卵黄が絡んだ濃厚な味わいが病みつきになる、韓国の人気料理「ユッケ」を豆腐でアレンジした一品。
作り方はとてもシンプル。水切りした豆腐に調味料を和えるだけで完成するので、疲れた日でもあっという間に食卓に並べられます。
しっかりめの味付けは、ごはんのお供にも、晩酌のお供にもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、600Wのレンジで3分加熱する。
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- 2
加熱後、新しいキッチンペーパーで包み直し、水切りをする。
- 3
ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
③に①を手でちぎりながら入れ、豆腐を崩さないように和える。
-
- 5
④に韓国海苔をちぎって入れ、さっと和える。
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- 6
器に⑤を盛り、小ネギを散らし、中央に卵黄をのせる。白いりごまをたっぷりかける。
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- 7
今回使用した商品はこちら！
- 8
【チャック付いりごま 白 80g】
ごま好きな方へのたっぷりサイズです。
チャック付パッケージだから保存にも便利。 -
コツ・ポイント
焼肉のタレをベースに、コチュジャンのピリッとした辛味とごま油の香ばしさを加えると、ユッケ風の濃厚なタレに変身します！
仕上げに韓国海苔と卵黄、さらにたっぷりのいりごまを合わせれば、香ばしさとコクが口いっぱいに広がります。
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