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フライパンにごま油を強火で熱し、キャベツ、ピーマン、長ネギをサッと炒めて一旦取り出す。
同じフライパンで豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼く。
取り出してた野菜を戻し入れ、【合わせ調味料】を一気に加える。
強火で全体を素早く炒め合わせ、タレが絡んだら完成⭐️
🌟格上げテク
野菜を炒める前に、沸騰したお湯にサラダ油(大1)を入れ、キャベツとピーマンを”10秒だけ”茹でる。
この一手間で野菜の色が鮮やかになり、シャキシャキ感が中華料理店レベルに跳ね上がる✨
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