Udang Asam Manis ala Resto

Name: Udang Asam Manis ala Resto
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang ukuran sedang; 2 batang Wortel, iris serong; 1 batang Jagung manis, sisir; 1/4 buah Bawang bombay; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1,5 ruas Jahe; 5 biji Cabe rawit merah; 2 buah Cabe merah keriting; 1 sdm Saus tiram; 4 sdm Saus cabe; 5 sdm Saus tomat; 2 sdm Maizena; 1 sdm Cuka; 1 sdm Kecap manis; 1 batang Daun bawang, iris; 1/4 sdt Penyedap rasa; 1 cangkir Air; Secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 batang Daun seledri (pas gak punya)

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Pake resepnya Mb @chanchalkhaur ini enak banget. Trus karena aq tambahin pipilan jagung manis jadi ada rasa krenyes" manisnya.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Pake resepnya Mb @chanchalkhaur ini enak banget. Trus karena aq tambahin pipilan jagung manis jadi ada rasa krenyes" manisnya.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Udang Asam Manis ala Resto

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Pake resepnya Mb @chanchalkhaur ini enak banget. Trus karena aq tambahin pipilan jagung manis jadi ada rasa krenyes" manisnya.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Pake resepnya Mb @chanchalkhaur ini enak banget. Trus karena aq tambahin pipilan jagung manis jadi ada rasa krenyes" manisnya.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/4 kgUdang ukuran sedang
2 batangWortel, iris serong
1 batangJagung manis, sisir
Bumbu :
1/4 buahBawang bombay
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1,5 ruasJahe
5 bijiCabe rawit merah
2 buahCabe merah keriting
1 sdmSaus tiram
4 sdmSaus cabe
5 sdmSaus tomat
2 sdmMaizena
1 sdmCuka
1 sdmKecap manis
1 batangDaun bawang, iris
1/4 sdtPenyedap rasa
1 cangkirAir
SecukupnyaMinyak goreng
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 batangDaun seledri (pas gak punya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama-tama kupas kulit udang untuk bagian kepala buang kulit luar kerasnya saja (Punyaku ku goreng sebentar ya). Kupas bawang merah, putih dan bombay iris tipis2. Lalu iris2, cabe dan jahe iris kecil" tipis.Siapkan wajan dan beri minyak tumis duo bawang, cabe dan jahe hingga wangi.
2

Masukkan wortel dan jagung, lalu udang dan orak-arik. Lalu beri air putih dan masukkan saus tiram, saus cabe, saus tomat, cuka, garam, gula dan penyedap aduk rata.
3

Selanjutnya cairkan tepung dgn 2 sdm air dan aduk. Lalu masukkan adonan maizena ke dalam wajan yg berisi udang td lalu aduk rata terus sampai mendidih tetap aduk ya Bunda.Terakhir iris daun bawang dan seledri lalu masukkan ke dlm masakan aduk sebentar lalu tes rasa.
4

Angkat dan sajikan.