お店の味！骨付き鶏の本格スープカレー
専門店のような本格スープカレーをお家で再現🍛✨
秘密は「焼き」と「炒め」にあり！まずは骨付き鶏を黄金色に焼き、旨味をギュッと閉じ込める🍗そして、トマトを油が分離するまで炒め抜くことで、酸味が驚くほどのコクに大化け🍅
ソフリットとスパイスが溶け合う深いスープに、仕上げのバジルが爽やかに香る最高のアクセント🌿色鮮やかな素揚げ野菜をたっぷり添えれば、見た目も華やかな「ごちそう」の完成です✨
一口食べれば、スパイスの魔法で心も体もポカポカ満たされるはず。プロの味、ぜひ自宅で体感してください！🪄
お店の味！骨付き鶏の本格スープカレー
専門店のような本格スープカレーをお家で再現🍛✨
秘密は「焼き」と「炒め」にあり！まずは骨付き鶏を黄金色に焼き、旨味をギュッと閉じ込める🍗そして、トマトを油が分離するまで炒め抜くことで、酸味が驚くほどのコクに大化け🍅
ソフリットとスパイスが溶け合う深いスープに、仕上げのバジルが爽やかに香る最高のアクセント🌿色鮮やかな素揚げ野菜をたっぷり添えれば、見た目も華やかな「ごちそう」の完成です✨
一口食べれば、スパイスの魔法で心も体もポカポカ満たされるはず。プロの味、ぜひ自宅で体感してください！🪄
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩・胡椒を振り、フライパンに少量の油（分量外）を熱して皮目から強火で表面に焼き色がつくまで焼く
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- 2
裏返し、同じく表面に焼き色を付ける（中まで火が通らなくてOK）。一度取り出しておく
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- 3
同じフライパンにオイル、シナモン、クミン、唐辛子、生姜、にんにくを加え、弱火で香りが立つまで炒める。焦がさないようにね
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- 4
ソフリットを加えて、中火にして全体と馴染ませる
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- 5
トマト缶とローリエを加え、混ぜる。
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- 6
水分が飛び、油が分離して浮いてくるまでしっかり炒め、旨味を凝縮させる
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- 7
カレー粉と塩を加え、数分炒め合わせる。粉っぽさが消え、香りがスープに溶け込みやすくな
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- 8
水、鶏がらスープの素、コンソメ顆粒、焼いた骨付き鶏を戻し入れ、強火にして沸騰させる
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- 9
沸騰したら弱火にする。蓋をして20〜30分じっくり煮込む
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- 10
最後にバジルを振り入れ、一混ぜして香りを立たせる。味を見て薄いようなら、塩（分量外）で調える
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- 11
お好みの素揚げ野菜やゆで卵などをトッピングして、はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
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