魔法の調味料で旨味アップ☆彡 ソフリット
🔮「ある日、いつもの料理に…なにか、物足りなさを感じたあなた」
🍳「そんなとき現れたのは、“ソフリット”という名の、魔法の調味料」
🧅「材料も玉ねぎ・にんじん・セロリとシンプル」
🥄「それを細かく刻んで、オリーブオイルで…」
🔥「焦がさず、じっくり炒めていくと…」
🌟「香りが立ち、甘みが引き出され、うま味がギュッと凝縮」
✨「それはまるで、料理の土台にかける魔法」
🍝「スープにも、カレーにも、ハンバーグにも、パスタソースにも、使い方無限」
❄️「冷凍ストックもOKで、未来のあなたを助けてくれる」
🪄「今日から、あなたも“旨味の魔法使い”になりませんか？」
🎬「さぁ、ソフリットで、いつもの料理に魔法を…」
魔法の調味料で旨味アップ☆彡 ソフリット
🔮「ある日、いつもの料理に…なにか、物足りなさを感じたあなた」
🍳「そんなとき現れたのは、“ソフリット”という名の、魔法の調味料」
🧅「材料も玉ねぎ・にんじん・セロリとシンプル」
🥄「それを細かく刻んで、オリーブオイルで…」
🔥「焦がさず、じっくり炒めていくと…」
🌟「香りが立ち、甘みが引き出され、うま味がギュッと凝縮」
✨「それはまるで、料理の土台にかける魔法」
🍝「スープにも、カレーにも、ハンバーグにも、パスタソースにも、使い方無限」
❄️「冷凍ストックもOKで、未来のあなたを助けてくれる」
🪄「今日から、あなたも“旨味の魔法使い”になりませんか？」
🎬「さぁ、ソフリットで、いつもの料理に魔法を…」
アプリでひらく作り方
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セロリは筋が残ると触感が悪くなるので外側の筋はピーラーなどでとる
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皮おむいて全てみじん切りにする。フードプロセッサーですると簡単
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- 4
鍋にオリーブオイルを入れてニンニクのみじん切りを入れて香りを出す
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- 5
その他の野菜を入れて焦がさないように中火で混ぜながらじっくり炒める。
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- 6
これくらいまで
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- 7
小分けして冷凍しておくとよい
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- 8
赤ワイン仕立ての贅沢ハンバーグレシピID:24646321
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岡山県料理サークルちゃお～！のブログ✨
主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
https://ciao2023.com/ -
コツ・ポイント
絶対焦がさないでね。
玉ねぎ：人参：セロリを2：1：1の割合が一般的。使う料理によって調整。私は、マッシュルーム5個位入れたりします。
トマトソース・カレー・ハンバーグ・ビーフシチューなどに使ってね
つくれぽ
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