さば缶の冷や汁風梅そうめん
【ヘルシーコープレシピ】
汁なしの冷や汁風でおいしく減塩！さば缶の旨味と梅の風味が効いた、夏に嬉しいさっぱりそうめん
（レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未）
＜調理時間＞
10分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー 615.5kcal
たんぱく質 25.1g
脂質 23.2g
炭水化物 77.8g
（糖質） -g
食塩相当量（塩分） 1.6g
■レシピのポイント
・たんぱく質・野菜を豊富に含むため、夏場の一品完結メニューとしておすすめです。
・汁なしタイプの冷や汁風レシピとして、さば缶の煮汁だけで仕上げるため、塩分を抑えられるのが特長です。減塩梅干しを使用することで、さらに健康に配慮しています。
さば缶の冷や汁風梅そうめん
【ヘルシーコープレシピ】
汁なしの冷や汁風でおいしく減塩！さば缶の旨味と梅の風味が効いた、夏に嬉しいさっぱりそうめん
（レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未）
＜調理時間＞
10分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー 615.5kcal
たんぱく質 25.1g
脂質 23.2g
炭水化物 77.8g
（糖質） -g
食塩相当量（塩分） 1.6g
■レシピのポイント
・たんぱく質・野菜を豊富に含むため、夏場の一品完結メニューとしておすすめです。
・汁なしタイプの冷や汁風レシピとして、さば缶の煮汁だけで仕上げるため、塩分を抑えられるのが特長です。減塩梅干しを使用することで、さらに健康に配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはいたずりをしてよく洗う。きゅうりは薄切りにして塩（分量外 少々）をふり、水気が出たらよく絞る。
- 2
青じそは千切りにする。みょうがは小口切りにする。「ＣＯ・ＯＰ紀州南高梅しそ漬減塩」は種を取りたたく。
- 3
鍋に湯を沸かし、①のオクラと「CO・OP北海道産小麦使用 そうめん」を入れ、箸で軽くほぐしながら1分半ほどゆでる。
- 4
ざるに上げて冷水で洗う。オクラを取り出し小口切りにする。
そうめんは水気を切りボウルに入れ、ごま油をからめて器に盛る。 - 5
ボウルに「ＣＯ・ＯＰさば水煮」を汁ごと入れて身をほぐし、オクラ、きゅうり、みょうが、梅干しを加えて全体をあえる。
- 6
④のそうめんに⑤をかけ、青じそを散らす。
コツ・ポイント
・絡みをよくするためにごま油をプラスしています。
・梅の香りが加わることでさば缶の風味が和らぎ、さっぱりと食べやすくなります。
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