卵白消費 メレンゲクッキー
前から作ってるレシピ。職場で出品する為、レシピ公開します。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を冷蔵庫で３０分〜１時間冷やして置く。
- 2
卵白を冷蔵庫から出して、グラニュー糖を２〜３回に分け加え、ミキサーで混ぜ合わせる。
- 3
ボウルをひっくり返しても、メレンゲが落ちない位まで。
- 4
片栗粉を２〜３回に分け、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
- 5
キレイに混ざったら、絞り袋に入れ絞りだす。
- 6
オーブン１００度６０分予熱。
- 7
６０分焼いて、オーブンの中に２０分放置。
- 8
オーブンから出して、冷めるまで天板の上で！冷めたらカリカリになります。
コツ・ポイント
作り方３しっかりとした、メレンゲを作って下さい。絞る時は小さめに絞って下さい。大きな絞りだと、カリカリになりません。
つくれぽ
中学生の頃からお菓子作りが大好きな、普通のおばさんです（笑）。３０年前から線維筋痛症と言う病気と闘っています。少しづつですが、若い頃に作っていたレシピを載せて行きたいと思います。美味しいお菓子を食べた後に、試行錯誤し再現して作っています。皆様宜しくお願い致します。
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