冷凍たまごのねっとりだし醤油漬け
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
冷凍した卵の黄身を、甘めのだし醤油に漬けるだけ♪ねっとり濃厚な黄身がたまらない、ご飯泥棒レシピです。
卵かけご飯、おつまみ、丼にもおすすめ！
冷凍たまごのねっとりだし醤油漬け
冷凍した卵の黄身を、甘めのだし醤油に漬けるだけ♪ねっとり濃厚な黄身がたまらない、ご飯泥棒レシピです。
卵かけご飯、おつまみ、丼にもおすすめ！
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた卵をビニール袋に入れて冷凍する(ちゃんと固まるように、24時間は冷凍庫に入れておく)
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- 2
①のたまごの皮を剥いて、常温に10分ほど置いて解凍し、白身と黄身に分ける
-
- 3
酒、みりんを鍋に入れ1度沸騰させ、煮切る
-
- 4
醤油とだしを加え、ひと煮立ちしたら火からおろして冷ます
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- 5
②の黄身を容器に入れて、④のだし醤油を卵が隠れるまで入れ、2〜3日冷蔵庫で漬けて出来上がり
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コツ・ポイント
1週間で、食べきってください
* 調味液は必ずしっかり冷ましてから黄身にかけてください。
* 半解凍くらいだと黄身が崩れにくいです。
* あつあつご飯にのせると最高です♪
* 白身はスープや炒め物に使うのがおすすめ！
つくれぽ
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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