フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクと、割った唐辛子を種ごと加えて、弱火で香りを立たせる。

薄切りにした新玉ねぎと塩ひとつまみを加え、透明になるまで炒めたら、鯖缶汁ごと、レーズンと松の実を加えて炒める。

鯖缶の水気が半分ほどになったら、白ワインを加えて、水分が半分になるくらいまでアルコールを飛ばしてソースを作る。

塩茹でしたパスタの水気をしっかり切って、フライパンに加え、ソースと絡めたらちぎったディルを加えて混ぜる。

器に盛り付け胡椒をまぶしたら完成。