デパ地下風・イカのマリネサラダ
Baobab kitchen @cook_114495930
ボイルイカ、玉ねぎ、パプリカ、セロリをマスタードフレンチドレッシングで和えたマリネサラダです。洋風献立の一品に、ワインのお供、記念日やパーティにもおすすめです。ボイルイカを使用するとより簡単に作れます。
デパ地下風・イカのマリネサラダ
ボイルイカ、玉ねぎ、パプリカ、セロリをマスタードフレンチドレッシングで和えたマリネサラダです。洋風献立の一品に、ワインのお供、記念日やパーティにもおすすめです。ボイルイカを使用するとより簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、パプリカは薄切りにする。玉ねぎはボウルに入れ水にさらす。
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- 2
ワタ、軟骨等を取ったイカは5mm幅に輪切りにする。ゲソを入れる場合は足を1本ずつにして下さい。酒を振って5分くらい置く。
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- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したらイカを50秒ほど茹でる。ザルにあげ水気を切る。
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- 4
ボウルか容器にドレッシングの材料を入れ混ぜておく。玉ねぎの水気をよく絞り、パプリカ、セロリ、ボイルイカを入れ混ぜる。
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- 5
今回イカゲソはマリネに入れず天ぷらにしました。
コツ・ポイント
30分ほど冷やして食べると美味しいです。野菜は玉ねぎだけ、玉ねぎときゅうりなどアレンジできます。今回新玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎで作る場合、玉ねぎが辛いときは水気を絞った後、そのまま置いて空気にさらすと辛みが少し抜けます。
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