🇨🇳爆速!マーラータン🔥お酢不要|麻辣湯🧧

☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
🐼クックパッドで大注目の麻辣湯✨️
お店で食べると美味しいけれど、家で何種類も薬膳スパイスを煮込むのはハードルが高すぎる…!そこで『世界のレシピを日本の台所で』をテーマに、家にある調味料だけで爆速で作れる黄金比率を精査(^_^;)
もしおうちに眠っている『八角のホール』があれば消費するチャンスです!
花椒が大っ好きな私が自信を持ってお届けする、スープまで飲み干せる1杯🍜
#麻辣湯 #マーラータン #春雨スープ #時短レシピ #5分 #鍋1つ #世界の料理 #簡単おつまみ #おうち居酒屋 #しび活 #五香粉 #花椒 #クックパッド #CookPad #中華料理 #麺料理 #爆速世界レシピ
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作り方
- 1
❇️八角なければ省略可❇️鍋にサラダ油と八角を入れ、弱火で1分炒めて香りを出す。泡が出てくるまで。
- 2
水、鶏ガラスープの素、味噌、醤油、にんにく、生姜、五香粉を加え沸騰させる。
- 3
春雨と具材を加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。
- 4
牛乳orヨーグルトを加え、ラー油と花椒をたっぷり振って仕上げる😋※花椒はミルor潰す。
- 5
小エビやトマト等をトッピングして、いただきますッ😋※フライパンで作る方が、盛り付け時に茹でた具材をすくいやすいです。
- 6
❇️今回は台湾の新竹ビーフンにしました。どんどん汁を吸うのでササッとよそってください。その分めちゃくちゃ味染みて美味✨️
- 7
❇️いつもはコレ!スーパーにある大量でありがたいやつ🧡
- 8
📰オリジナルZINE小説内に登場する屋台飯を、必死に再現&投稿中w🌌#物語ごはん#空想レシピ#錯覚レシピ #深夜創作飯
コツ・ポイント
五香粉を小さじ1/4足すだけで一気にお店の薬膳味になります!八角のホールがある方は、最初の油で八角を弱火でシュワシュワするまで炒めてからスープを作ると本格度が爆上がりします。春雨は戻さずスープに直入れ。仕上げのひきたて花椒で痺れる「麻」を効
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