เทแป้งทอดกรอบลงไปในถ้วย ตามด้วยน้ำเย็น คนให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ลงไป1ฟอง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

นำเนื้อไก่ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เปิดแก๊ส ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อนแล้วนำไก่ลงไปทอดให้สุก

เมื่อทอดไก่สุกหมดแล้ว ให้เร่งไฟแรง นำน้ำแป้งที่เหลือลงไปทอดในกระทะ แล้วพลิกไปมาจนกว่าจะสุก (อย่าลดไฟเด็ดขาด เพราะแป้งทอดจะอมน้ำมัน)

เมื่อทอดเสร็จหมดแล้ว ให้นำกระทะไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาตั้งเตาด้วยไฟอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ รอจนกระทะอุ่นๆ แล้วนำขนมปังไปปิ้งให้กรอบ (ใครจะทาเนยบนขนมปังก่อนปิ้งก็ได้ค่ะ)

จากนั้นวางไก่ทอดลงไปบนขนมปัง ราดซอสมะเขือเทศ

จัดใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ