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春の山菜!ウドの梅じそ和え
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春の山菜!ウドの梅じそ和え-レシピのメイン写真

春の山菜!ウドの梅じそ和え

愛蕊ラボ
愛蕊ラボ @cook_40429928

旬のウドがたくさん手に入りました!酢味噌和えも好きだけど、梅も好きです。

旬のウドがたくさん手に入りました!酢味噌和えも好きだけど、梅も好きです。

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春の山菜!ウドの梅じそ和え

愛蕊ラボ
愛蕊ラボ @cook_40429928

旬のウドがたくさん手に入りました!酢味噌和えも好きだけど、梅も好きです。

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材料

2人分
  • ウド 好きなだけ
  • 梅じそ和えの素 1袋
  • 梅干し(なくても良い) 1個
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作り方

  1. 1

    ウドは皮を剥き、ささがきか、細切りにして、酢水につけてアク抜き。

  2. 2

    アク抜きしたウドを、鍋で4分位さっと茹でる

  3. 3

    ザルにあげて、冷水で冷やして、水を絞ってボウルへ

  4. 4

    梅じそ和えの素で和える

    • 春の山菜!ウドの梅じそ和え作り方4写真
  5. 5

    梅干しを細かくちぎって乗せる

    • 春の山菜!ウドの梅じそ和え作り方5写真

コツ・ポイント

水気を絞ることで、梅の味が薄まらずさっぱり美味しいです!

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愛蕊ラボ
愛蕊ラボ @cook_40429928
2026/05/18 09:22に公開
子どもが好きなものを主に作ります。なるべく添加物は避けてゆるく自然派ママです。米粉や甜菜糖など、カラダが喜ぶものを取り入れたいです。
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このレシピのキーワード

ウド 梅ぼし

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