米粉のパウンドケーキ
米粉でもふわふわにできました。ほんのり甘いです。疲れているときはホイップを買ってきて添えて食べるのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160℃に予熱します。
- 2
ボウルに卵と砂糖をいれてよく混ぜます。
- 3
米粉と牛乳を入れてよく混ぜます。
- 4
米粉とベーキングパウダーをいれて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5
バニラエッセンスを入れて混ぜます。
- 6
生地を型に流し入れます。
- 7
予熱した160℃のオーブンで9分焼きます。
- 8
一度型を取りだして、真ん中に切り込みを入れます。
- 9
オーブンの温度を170℃にし、21分焼きます。
- 10
焼き上がったら一度取り出し、竹串を差します。竹串に何もついてこなかったら完成です。
- 11
竹串に生地がついてくるときは、180℃のオーブンで5分仕上げ焼きをします。
- 12
焼き上がったら竹串を差しついてこなければ完成です。
- 13
牛乳や砂糖を豆乳やきび砂糖に変更しても美味しいです。
- 14
※オーブンによっては焼き加減が変わるため竹串や割り箸など差して生地がついてこないか確認し、焼き時間を調整してください。
- 15
米粉は波里を使用しました。
-
コツ・ポイント
出来上がりに割れ目がいらないときは170℃で30分焼いても大丈夫です。自宅用のときはそのまま一気に焼き、仕上げ焼きをしちゃいます。冷めてから食べるときは食べる分を切りトースターで少し焼くとカリカリでおいしく食べられます。
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