紫キャベツは長さ5cm、幅3mmに切り、分量外の塩大さじ1/2をふって、しばらく置いて水気を出す

紫キャベツの水気をしっかり絞り、❷のボウルに加えて和えたら完成！

20分ほど置くと味が馴染んできます◎、一晩置くとさらに鮮やかな赤色になっているのでサラダにトッピングしても綺麗です♪