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紫キャベツの柑橘ラペ
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紫キャベツの柑橘ラペ-レシピのメイン写真

紫キャベツの柑橘ラペ

mszzz
mszzz @cook_76672018

宇和ゴールドの酸味、甘味、苦味が爽やかな一品です🍊
柑橘系のフルーツならなんでも良いですが、酸味や甘味はお酢、砂糖でお好みの味に調節してみてください✨

宇和ゴールドの酸味、甘味、苦味が爽やかな一品です🍊
柑橘系のフルーツならなんでも良いですが、酸味や甘味はお酢、砂糖でお好みの味に調節してみてください✨

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紫キャベツの柑橘ラペ

mszzz
mszzz @cook_76672018

宇和ゴールドの酸味、甘味、苦味が爽やかな一品です🍊
柑橘系のフルーツならなんでも良いですが、酸味や甘味はお酢、砂糖でお好みの味に調節してみてください✨

宇和ゴールドの酸味、甘味、苦味が爽やかな一品です🍊
柑橘系のフルーツならなんでも良いですが、酸味や甘味はお酢、砂糖でお好みの味に調節してみてください✨

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材料

2人分
  • 紫キャベツ 400g（1/4玉）
  • 宇和ゴールド 1個
  • 酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • （分量外）塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは長さ5cm、幅3mmに切り、分量外の塩大さじ1/2をふって、しばらく置いて水気を出す

    • 紫キャベツの柑橘ラペ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに酢、オリーブオイル、塩、絞って果肉も出した宇和ゴールドを入れてよく混ぜる

  3. 3

    紫キャベツの水気をしっかり絞り、❷のボウルに加えて和えたら完成！

    • 紫キャベツの柑橘ラペ作り方3写真
  4. 4

    20分ほど置くと味が馴染んできます◎、一晩置くとさらに鮮やかな赤色になっているのでサラダにトッピングしても綺麗です♪

    • 紫キャベツの柑橘ラペ作り方4写真

コツ・ポイント

紫キャベツはしっかり水気を切ることで、水っぽさもなくさっぱり食べられます♪

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mszzz
mszzz @cook_76672018
2026/05/23 07:39に公開
楽ちん副菜レシピから、こだわりが詰まった特別な料理まで！週1回のレシピ公開を目標にはじめました！よろしくお願いします☀︎
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キャロットラペ 紫キャベツ

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