เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างมะเขือยาวให้สะอาด
- 2
จากนั้นเตรียมกะละมังสแตนเลสใส่น้ำและเกลือเล็กน้อย เพื่อนำมาแช่มะเขือที่หันแล้วเกลือจะช่วยให้มะเขื่อยาว ไม่ดำและเวลาทอดจะไม่เละ
- 3
จากนั้นมะเขือยาวลงในกะละมั่งที่เตรียม เป็นแผ่นเชียงๆหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร อย่าบางไปจะทำให้เละเวลาทอด
- 4
ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อนตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ไว้สำหรับชุบมะเขือยาว
- 5
จากนั้นนำมะเขือยาวที่เตรียมมาชุบไข่หยอนทีละชิ้นไม่งั้นจะเป็นแผ่ติดกัน ถ้าอยากให้ไข่กรอบอาจบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยในไข่จะช่วยให้ไข่ฟูสวย จากนั้นทอดให้ไข่เหลืองตักขึ้นพักน้ำมัน จัดเสิร์ฟ ใส่จานกินกับน้ำพริกกะปิ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2580523
ความคิดเห็น