Ikan Banyar Kuah Asam Pedas

Name: Ikan Banyar Kuah Asam Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan banyar (4 ekor); 3 buah tomat; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 20 gr asam jawa; 750 ml air; 1/2 st garam; 1/2 st kaldu jamur; 2 sm minyak goreng untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 5 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 3 siung bawang putih

Putra Segara @cook_23659074

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Ikan Banyar Kuah Asam Pedas

Putra Segara @cook_23659074

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grikan banyar (4 ekor)
3 buahtomat
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun jeruk
2 batangserai, geprek
20 grasam jawa
750 mlair
1/2 stgaram
1/2 stkaldu jamur
2 smminyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
4 siungbawang merah
1 ruasjahe
5 buahcabe rawit
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, buang kotorannya, sisihkan.
2

Haluskan, cabe, bawang putih dan bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe.
3

Tumis bumbu halus di wajan,lalu beri air, daun jeruk, serai, tomat yang sudah dipotong, asam Jawa dan lengkuas, setelah mendidih masukan ikan, tambahkan kaldu jamur dan garam, tunggu sampai ikan matang.
4

Setelah ikan matang, dan air agak menyusut, angkat dan sajikan.