Udang Balado
Kepengen banget masak udang dari kemarin. alhamdulillah baru nemu penjual udang
Udang Balado
Kepengen banget masak udang dari kemarin. alhamdulillah baru nemu penjual udang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang (aku buang kepalanya, buang kulit udang dan buang kotoran udang)
- 2
Cuci bersih udang lalu peras jeruk nipis aduk rata Diamkan selama 30 menit agar udang tidak bau amis. Setelah itu tiriskan dan peras sedikit agar udang tidak ada airnya
- 3
Blender cabe bawang merah bawang putih hingga cukup halus
- 4
Panaskan teflon anti lengket, masukkan udang sebentar lalu aduk rata sampai keluar airnya dan buang airnya, tiriskan
- 5
Goreng udang sebentar dengan minyak goreng yang sudah cukup panas (jangan terlalu gorengnya, lama karena nanti udang akan keras). Tiriskan
- 6
Tumis bawang bombay hingga menguning, lalu angkat.
- 7
Tumis cabe bawang yang sudah diblender hingga setengah matang, lalu masukkan bawang bombay dan udang yang sudah digoreng aduk rata, beri terasi dan penyedap lainnya, koreksi rasa
- 8
Apabila sudah matang, beri daun bawang lalu masak sebentar. Setelah itu angkat angkat dan sajikan
Tips
Mengolah udang tidak perlu lama karena nanti teksturnya akan keras dan alot
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar