ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除き4等分に切りキッチンペーパーなどで水気を拭き取り小麦粉をまぶしておきます。

天ぷらポットに油を入れ170℃に温めます。

ボウルに◎を入れ軽く混ぜ合わせておきます。(少しダマになってもO.K)

①を③にくぐらせ②に入れ、衣がきつね色になるまで揚げたら(片面1分ずつぐらい)、天ぷらトレーに移し油を切っておきます。

④をお皿に盛り付け、大根おろしを添えて完成です。大根おろしは、ポン酢、めんつゆ、醤油などのお好きな調味料をかけて下さい。