週末作り置き 2026.5-5
手羽中甘辛焼き・そぼろ丼・豚肉となす生姜焼き・カラスカレイ煮付け・もやしとほうれん草のナムル風・コールスロー・温野菜
※❽の温泉卵について、破裂の危険があるとのことでご指摘受けました！
記載のレシピは、私が10年ほどこの方法で作っていて、破裂が起こったことはないのですが、気になる方は、お鍋で作る温泉卵か、炒り卵やゆで卵で代用をお願いします。
今回は和食メインの献立にしました！
もやしナムル風は、副菜だけでなく、そぼろ丼にビビンバ風に盛りつけてみようかな、とも思っています。
煮付けはレンジで、手羽中・そぼろ・生姜焼きはフライパンで炒めて、１時間半ちょっとでできました。
週末作り置き 2026.5-5
手羽中甘辛焼き・そぼろ丼・豚肉となす生姜焼き・カラスカレイ煮付け・もやしとほうれん草のナムル風・コールスロー・温野菜
※❽の温泉卵について、破裂の危険があるとのことでご指摘受けました！
記載のレシピは、私が10年ほどこの方法で作っていて、破裂が起こったことはないのですが、気になる方は、お鍋で作る温泉卵か、炒り卵やゆで卵で代用をお願いします。
今回は和食メインの献立にしました！
もやしナムル風は、副菜だけでなく、そぼろ丼にビビンバ風に盛りつけてみようかな、とも思っています。
煮付けはレンジで、手羽中・そぼろ・生姜焼きはフライパンで炒めて、１時間半ちょっとでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラスカレイ煮付けの準備
- 2
冷凍カラスカレイ切身は、冷凍のままザル等に並べて表面に熱湯をかけて下処理をする
- 3
耐熱容器に水気を切った切身をならべ、その上に混ぜておいた調味料をかけ、軽くラップをしてレンジで600W7分程度加熱する
- 4
手羽中甘辛焼きの準備
- 5
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、手羽中を並べ、焼き目がついたらひっくり返し、混ぜた調味料を加えて火が通るまで焼く
- 6
そぼろ丼の準備
- 7
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、調味料を加えて混ぜ、煮詰める
- 8
※食べる直前に卵を調理する 以下はレンジで卵を調理します。卵の破裂がおこる可能性があるため、気になる方はお避け下さい
- 9
耐熱の小鉢等に、卵1個を割り入れ、軽くラップをかけ、爪楊枝等で、卵黄部分とラップにを3〜5箇所程度刺しておく。
- 10
小鉢をレンジに入れ、500W1分程加熱する。卵が固まっていなかったら10秒ずつ追加で加熱する
- 11
豚肉と茄子の生姜焼きの準備
- 12
野菜は一口大に切る。
- 13
フライパンに油をひき、豚肉を焼く。肉の火が通ったら、野菜を入れ、フライパンに蓋をして焼く
- 14
野菜の火が通ったら、混ぜた調味料を入れて煮詰める
- 15
もやしとほうれん草のナムル風の準備
- 16
ほうれん草は茹で、よく絞って水気を切ったあと、3〜5センチほどに切っておく
- 17
もやしをゆでて水気を切り、ほうれん草、調味料とよく混ぜる
- 18
コールスローの準備
- 19
キャベツ、水気を切ったコーン缶、調味料をよく混ぜる
- 20
温野菜の準備
- 21
キャベツは千切りにし、キャベツと塩を袋等に入れて混ぜ、少し揉み込む
- 22
ブロッコリーは切って、枝豆は殻をよく洗って茹でる、かぼちゃは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで4分程度)する
コツ・ポイント
そぼろ丼の卵は、子どものリクエストで温泉卵にする予定です。
食べる直前にレンジで作りますが、卵が爆発しないよう、必ず爪楊枝等で卵の黄身に小さい穴をあけて、ゆっくり加熱して下さい！
つくれぽ
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