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れんこんきんぴら、カレー味。
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れんこんきんぴら、カレー味。-レシピのメイン写真

れんこんきんぴら、カレー味。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

れんこんを縦に切り、だいこん、にんじんも同じように切って、カレー味で食べやすくしました。

れんこんを縦に切り、だいこん、にんじんも同じように切って、カレー味で食べやすくしました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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材料

  • 豚ひき肉 50g
  • れんこん 150g
  • だいこん 150g
  • にんじん 75g
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 4〜5切れ
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2+
  • ★白だし 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★カレー粉 小さじ1+
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作り方

  1. 1

    根菜3種を縦にカットします。れんこんは10分ほど水に晒し、よく水を切っておきます。

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方1写真
    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方1写真
    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方1写真
  2. 2

    中火でごま油を熱し、鷹の爪を炒めます。豚ひき肉にしっかり火を通します。

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方2写真
    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方2写真
  3. 3

    ①の根菜を炒め、★を流し込んで、炒め煮のような感じで火を通します。

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方3写真
  4. 4

    カレー粉を振り入れ、具材にまんべんなく絡めます。

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方4写真
    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方4写真
  5. 5

    調味液がなくなり切る前に調理を終えます。

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです。ムシャムシャどうぞ!

    • れんこんきんぴら、カレー味。作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんを縦に切って、噛みごたえあり!にします。カレー味で、暑くなるこれから、ついあと一口食べたくなる感じにしました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2026/05/31 04:49に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 豚ひき肉 日本酒 カレー粉 トウガラシ

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