鶏むね肉と小松菜のとろ旨オイスター炒め
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
鶏むね肉なのにしっとり柔らか！
小松菜たっぷりの高たんぱく・低脂質レシピです。筋トレ、ボディメイク、ダイエット中の食事管理にもおすすめ♪ オイスターソースの旨みで満足感があり、作り置きやお弁当にもぴったりです。
鶏むね肉と小松菜のとろ旨オイスター炒め
鶏むね肉なのにしっとり柔らか！
小松菜たっぷりの高たんぱく・低脂質レシピです。筋トレ、ボディメイク、ダイエット中の食事管理にもおすすめ♪ オイスターソースの旨みで満足感があり、作り置きやお弁当にもぴったりです。
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- 1
鶏むね肉はそぎ切りにする。
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- 2
酒・砂糖・塩を揉み込み15〜30分置く。片栗粉とごま油を加えて全体を混ぜる。
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- 3
小松菜は根元を切り落とし、4〜5cm幅に切る。茎と葉は分けておく。
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- 4
合わせ調味料を混ぜる。
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- 5
フライパンに油大さじ1（分量外）を熱し、鶏むね肉を中火で炒める。 8割ほど火が通ったら一度取り出す。
-
- 6
同じフライパンで小松菜の茎を1〜2分炒める。
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- 7
葉を加えて30秒ほど炒める。
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- 8
合わせ調味料を加える。
-
- 9
鶏むね肉を戻し、1〜2分絡めながら加熱する。
-
- 10
火を止め、ごま油を回しかける。
-
- 11
白ごまを振って完成♪
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コツ・ポイント
・鶏むね肉は8割で取り出すのが柔らかさの秘訣。
・片栗粉でタレがしっかり絡み、翌日もパサつきにくいです。
・最後のごま油で香りが一気に良くなります。
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