Sebagai orang Jawa Timur yang tinggal di Lampung, saya tetap penikmat sayur khas pulau Jawa yaitu lodeh. Tinggal di desa Jelakombo Kabupaten Jombang, sangat familiar dengan jantung pisang atau bahasa Jawanya ontong yang kerap diolah menjadi masakan bersantan pedas. Di Lampung yang memang penghasil pisang tidak sulit mendapatkan jantung pisang. Bahkan pohon pisang di belakang rumah sangat rajin berbuah. Kalau kebanyakan orang berpendapat bahwa pisang yang jantungnya bisa dikonsumsi adalah hanya pisang kepok, bagi saya semua jenis pisang jantungnya bisa dikonsumsi asal teknik pengolahannya tepat. Jantung pisang yang saya gunakan kali ini adalah pisang medan. Lodeh ontong pedes atau sayur santan jantung pisang menjadi menu sehat Minggu ini.

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang