กุ้งกับหมูปั่นรวมกันจนละเอียดใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำมันงาลงไป ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วนวดจนเหนียวเข้ากันดี

ปั้นเป็นก้อนกลมแบน นำทอดมันกุ้งออกมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน

ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำทอดมันกุ้งไปทอดด้วยไฟอ่อน จนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟ