หั่นท่อนต้นหอมและคึ่นช่าย ขนาด 2 นิ้ว, ซอยเฉียงพริกชี้ฟ้าแดง, ซอยหอมใหญ่ตามยาว พักไว้ก่อน

ตีไข่ไก่ให้แตกในชามผสม เติมน้ำพริกเผา, นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากันดี

ผัดผงกะหรี่กับน้ำมันพืช, กระเทียม, พริก,ให้หอม

เติมกุ้ง,ปลาหมึกผัดให้เกือบสุก เติมหอมใหญ่, พริกชี้ฟ้าแดง ลงไปผัดให้เข้ากัน

เติมส่วนผสมของนมและไข่ที่ผสมไว้แล้วลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล,น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

เติมต้นหอม,คึ่นช่าย ลงไปคลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ