ตั้งหม้อใส่กะทิครึ่งกล่อง ตั้งจนเดือดใส่พริกแกงครึ่งนึงก่อนเพื่อเผ็ดไปแก้ยาก หากอยากได้เผ็ดเพิ่ม เติมลงไปเพิ่มได้ กะปิ ละลายให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือ เติมน้ำลงในกล่องกะทิเทลงหม้อตั้งจนเดือด

ระหว่างรอเดือดทำความสะอาดปูให้สะอาด แกะกระดอง ผ่าครึ่งตัว ตัดปลายกล้าม พอน้ำแกงเดือดใส่เนื้อปู และตัวปูที่ทำความสะอาดแล้ว ไม่ต้องคนจนกว่าจะเดือดอีกรอบ กันคาว

พอเดือดให้ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ อาจจะไม่จำเป็นในภาคใต้แต่เราภาคกลางติดรสหวานเลยใส่นิดหน่อยตัดให้รสกลมกล่อม พร้อมเสริฟ เคียงผัก แต่เราไม่ชอบทานกับผักเลยมีแค่ขนมจีนกับน้ำยาปู