Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus sampai berubah warna, masukan batang sereh dan daun salam.

Masukkan garam, sedikit kecap, santan dan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ayam dan ungkep ayam sampai air surut.

Bakar ayam dengan menggunakan mentega, kecap, dan bumbu sisa ungkep di teflon.

Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan 😊