795.Mie Ayam Wonogiri

Name: 795.Mie Ayam Wonogiri
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 📌Ayam Kecap :; 500 gr fillet dada ayam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; Seruas kunyit; 2 sdm gula merah; 4 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 2 sdt saus tiram; 1,5 sdt kaldu bubuk; Segenggam daun bawang; 700 mL air; 📌Bumbu aromatik :; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 📌Minyak Bawang :; 100 gr kulit ayam; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; Seruas jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 300 mL minyak goreng; 📌Aromatik :; 1 batang sereh

Maria Feronika @1_mariaferonika

🏡 🅼🅰🅻🅰🅽🅶

💫Cookpad Apron 👉18

Siapa yang bisa menolak makan mie?? Kami di rumah semua pecinta mie, apalagi mie ayam hmm...yummy 😋🤩

#CookpadApron2026 #MieBihunKwetiau #SemeruJuli2026 #CookpadCommunity_Malang

💫Cookpad Apron 👉18

Siapa yang bisa menolak makan mie?? Kami di rumah semua pecinta mie, apalagi mie ayam hmm...yummy 😋🤩

#CookpadApron2026 #MieBihunKwetiau #SemeruJuli2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

795.Mie Ayam Wonogiri

Maria Feronika @1_mariaferonika

🏡 🅼🅰🅻🅰🅽🅶

💫Cookpad Apron 👉18

Siapa yang bisa menolak makan mie?? Kami di rumah semua pecinta mie, apalagi mie ayam hmm...yummy 😋🤩

#CookpadApron2026 #MieBihunKwetiau #SemeruJuli2026 #CookpadCommunity_Malang

💫Cookpad Apron 👉18

Siapa yang bisa menolak makan mie?? Kami di rumah semua pecinta mie, apalagi mie ayam hmm...yummy 😋🤩

#CookpadApron2026 #MieBihunKwetiau #SemeruJuli2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

📌Ayam Kecap :
500 grfillet dada ayam
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
Seruaskunyit
2 sdmgula merah
4 sdmkecap manis
1 sdtgaram
2 sdtsaus tiram
1,5 sdtkaldu bubuk
Segenggamdaun bawang
700 mLair
📌Bumbu aromatik :
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Seruasjahe
Seruaslengkuas
📌Minyak Bawang :
100 grkulit ayam
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
Seruasjahe
1 sdmketumbar bubuk
300 mLminyak goreng
📌Aromatik :
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
📌Bahan Kuah :
700 mLair
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
3 siungbawang putih iris
2 siungbawang merah iris
secukupnyaDaun bawang
📌Bahan lain :
4 bksmie telur
Sawi hijau
Kecap manis
Kecap asin
Saus sambal
Vetsin (opsional)
Kerupuk pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Tumis bumbu aromatik ayam kecap sampai harum. Tambahkan bumbu halus, gula merah dan semua bumbu lainnya.
2

Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan air dan daun bawang. Tes rasa.
3

Buat minyak ayam.
4

Buat kuah.
5

Penyajian : minyak ayam bawang, kecap manis, kecap asin, vetsin, kuah ayam kecap. Aduk rata. Tambahkan mie telur rebus, aduk rata.
6

Lengkapi dengan ayam kuah kecap, sawi hijau rebus, irisan daun bawang, bawang goreng dan kerupuk pangsit hmm..yummy 😋🤩