磯香冷製パスタ！夏野菜と豚のダシダハニー
夏の冷製磯辺揚げ風パスタ
とろっとろのナスと豚しゃぶに絡む牛骨のコク。青のり香るクリームチーズと、特製めんつゆダシダハニーダレの冷製パスタ♡
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れることでタレが薄まりません。弾ける果汁が味をリセットしてくれて、次の一口がさらに美味しく！
パスタの茹で汁有効活用：そのまま豚も茹でたら楽。
もし、いつものクセでお湯を捨ててしまっても大丈夫。新しくお湯を沸かし、【弱火で豚バラを】普通に茹でれば美味しくリカバリー♡
氷水の有効活用①ナス②麺③豚でエコ料理。
一度食べたらクセになる冷製パスタ。
粗挽きブラックペッパーを効かせて、ダシダハニーとクリチのコクを引き締めるのがポイント！
是非♡ご賞味あれ！
磯香冷製パスタ！夏野菜と豚のダシダハニー
夏の冷製磯辺揚げ風パスタ
とろっとろのナスと豚しゃぶに絡む牛骨のコク。青のり香るクリームチーズと、特製めんつゆダシダハニーダレの冷製パスタ♡
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れることでタレが薄まりません。弾ける果汁が味をリセットしてくれて、次の一口がさらに美味しく！
パスタの茹で汁有効活用：そのまま豚も茹でたら楽。
もし、いつものクセでお湯を捨ててしまっても大丈夫。新しくお湯を沸かし、【弱火で豚バラを】普通に茹でれば美味しくリカバリー♡
氷水の有効活用①ナス②麺③豚でエコ料理。
一度食べたらクセになる冷製パスタ。
粗挽きブラックペッパーを効かせて、ダシダハニーとクリチのコクを引き締めるのがポイント！
是非♡ご賞味あれ！
アプリでひらく作り方
- 1
冷製パスタ用の麺(カッペリーニ)無い！わざわざ買いに行かず普通麺で作ってます！あればカッペリーニで。
- 2
大ボウルに☆印の材料を全部混ぜて【めんつゆダシダハニーダレ】を作り冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
ミニトマトはサッと洗いヘタを取る。
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- 4
クリームチーズ（3個）はサイコロに。包丁を濡らして切ると切りやすい。
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- 5
豚バラ(切り落とし)はスタンバイして冷蔵庫待機。
-
- 6
氷水を準備する。（※ナス・肉・麺で使い回します。途中でぬるくなったら水を捨てて氷を足せばOK！）
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- 7
ナスは水でサッと洗い丸ごとラップで包み600Wの電子レンジで2分加熱する。
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- 8
加熱したナスをラップのまま冷水に30秒つけて急冷する。手で触れる温度になったらラップを外す。
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- 9
ナスはヘタを切り水気を両手でぎゅっぎゅっと絞り手でタテに割く。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 10
鍋にお湯を沸かし塩（お湯に対して1.5%が目安）を入れスパゲッティー(200g)を茹でる。
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- 11
茹であがったらザル上げし、氷水でキンキンに冷やしザルに上げ、ギュッと水気をしっかり絞る。
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- 12
麺の茹で汁で豚バラ（100g）を茹で色が変わったら氷水に入れて冷ましザル上げし水気を切る。
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- 13
①の【めんつゆダシダハニーダレ】の大ボウルにスパゲッティー麺、ナス、豚バラ、ミニトマトを加えて和える。
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- 14
クリームチーズを入れて全体に和える。
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- 15
お皿に盛って粗挽きブラックペッパーを振り、お好みで一味を振れば出来上がり！
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つくれぽ
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