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ザクザクとり天
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ザクザクとり天-レシピのメイン写真

ザクザクとり天

ひかり
ひかり @hicari

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材料

鶏胸肉1枚分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 下味
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうがチューブ 1〜3cm
  • ニンニクチューブ 1〜3cm
  • 天ぷら衣
  • 水 70ml
  • たまご 1個
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油
  • サラダ油 フライパン3cm
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1口大に切って、下味に漬ける。30分以上。生姜とニンニクは、お好みの量で。

    • ザクザクとり天作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵を割入れ、とく。水を入れ混ぜる。薄力粉と片栗粉を入れ、ダマが無くなるまで、しっかり混ぜる。

    • ザクザクとり天作り方2写真
  3. 3

    揚げ物用フライパンor鍋にサラダ油を入れ、火をつける。180℃になったら、鶏胸肉に衣を漬けて揚げる

    • ザクザクとり天作り方3写真
  4. 4

    きつね色になったら、1度取り出す。

    • ザクザクとり天作り方4写真
  5. 5

    1分後に、2度揚げする。カラッとザクっと中まで日が通って出来上がり❣️

    • ザクザクとり天作り方5写真

コツ・ポイント

あげる前に、天ぷら衣をしっかり混ぜる。
たっぷり着ける。
熱いので火傷に注意して下さい。

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ひかり
ひかり @hicari
2026/06/08 13:06に公開

このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 薄力粉 卵 酒 鶏胸肉

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