今日の晩御飯！スタミナレバーの野菜炒め
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
先日の検診で貧血気味かもと言われて鉄分補給に考えたメニューです！
息子も好きなメニューでパクパク食べます！
スタミナをつけたい日に冷蔵庫にある野菜の消費にご飯が進むおかずになるので作ってみてください☺️
今日の夕飯はこれで決まり！
作っていただけたら、つくれぽで感想を教えていただけるとうれしいです♪
今日の晩御飯！スタミナレバーの野菜炒め
先日の検診で貧血気味かもと言われて鉄分補給に考えたメニューです！
息子も好きなメニューでパクパク食べます！
スタミナをつけたい日に冷蔵庫にある野菜の消費にご飯が進むおかずになるので作ってみてください☺️
今日の夕飯はこれで決まり！
作っていただけたら、つくれぽで感想を教えていただけるとうれしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーは薄切りにし、水でよく洗う。
- 2
レバーに酒、生姜チューブ1cm、にんにくチューブ1cmをもみ込み10分置く。
-
- 3
レバーの水気を拭き、片栗粉と小麦粉をまぶす。
-
- 4
170℃の油でレバーをカラッと揚げ、油を切る。
-
- 5
人参、ピーマン、筍は細切りにする。
- 6
フライパンに油を熱し、野菜ともやしを炒める。
-
- 7
合わせ調味料（醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油、てん菜糖）を混ぜておく。
- 8
野菜に火が通ったらレバーを加え、合わせ調味料で全体を炒め合わせる。
-
- 9
塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
レバーは揚げることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
つくれぽ
家族との何気ない食卓から生まれたレシピを投稿しています。和食を中心に、簡単・時短・作り置き・お弁当にも役立つ家庭料理が多めです。夕飯のおかずや副菜、旬の食材を使ったレシピ、ときどき家族に人気のおやつも。「今日は何を作ろう？」と思った時に、気軽にのぞいていただけたらうれしいです😊
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