ต้มน้ำในหม้อ รอจนกระทั่งเดือด จึงใส่น้ำพริกแกงส้ม รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะขามและน้ำตาล

เติมกุ้งและไข่เจียวชะอม รอจนแกงส้มเดือดอีกครั้ง จึงปิดไฟ